SŌMA : bistrot japonais dans le haut Marais {Paris}

SOMA restaurant

SŌMA, c’est un nouveau bistrot japonais qui a ouvert dans le Haut Marais. Un article paru récemment dans Paris Bouge m’avait vraiment donné envie de m’y rendre. Samedi, alors que nous n’avions rien de prévu, j’ai sauté sur l’occasion pour y réserver à l’heure du déjeuner.

Au comptoir, le chef Sourasack Phongphet

Au comptoir, le chef Sourasack Phongphet

Au comptoir, le Chef Sourasack Phongphet, ancien du restaurant Ploum (prix Fooding 2005), prépare les plats crus : tartare de daurade, spicy tuna, De la cuisine du bas arrivent les plats cuits : porcs mariné, black cod…

L’ambiance et le cadre y sont agréable et c’est relativement très bon. Coup de coeur tout particulier pour les Spicy Tuna : le thon était fondant, c’était un délice.

Les spicy tuna : très très bon

Les spicy tuna : très très bon

Je pense que nous aurions du nous consacrer à la carte de plats crus : le tartare de daurade avait l’air délicieux.

BlackCod et sauce sésame

BlackCod et sauce sésame

Le Black Cod et sa sauce sésame était très bon mais aurait mérité d’être un peu plus chaud.

Porc mariné au gingembre

Porc mariné au gingembre

Déception du côté du porc mariné au gingembre qui manquait de cuisson et de saveur d’après A.

La carte propose une très jolie sélection de saké, notamment des saké pétillants (j’adore ça !).

Il manque quelques ajustements (le service a été assez long) mais nous y retournerons dans un ou deux mois avec plaisir.

Informations pratiques :

  • SŌMA – 13 rue Saintonge – Paris 3ème
  • Pour réserver une table : 09.81.82.53.51
  • Les plats varient entre 4 et 16 €
  • Ouvert tous les jours sauf le lundi, entre midi et 15h et le soir à partir de 18h30
  • Métro le plus proche : Saint-Sébastien-Froissart
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5 thoughts on “SŌMA : bistrot japonais dans le haut Marais {Paris}

  1. Décidément, tu traines par chez moi et on n’a jamais partagé une table. Il va falloir y remédier.
    J’ai testé ce resto dès son ouverture (proximité oblige) et en effet la carte des poissons crus est incroyable et le chef d’une gentillesse rare. Pour nous, c’est un TTBon 🙂
    Bisoux copine

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