Livres de cuisine et nouveau Gault & Millau

Ma bibliothèque vient d’être installée et, bien que je pensais avoir de nombreux livres, elle est loiiiin d’être remplie ! Petit à petit, j’essaie donc de compléter ma collection. Les livres de cuisine et de voyages sont ceux que je préfère.

Voici donc les nouveaux venus que je vous recommande.

Table de fetes

Table de Fêtes d’Emilie Guelpa

Emilie est l’auteur du joli blog Griottes. J’adore son travail. Tout est toujours très poétique et délicat. Aussi, quand j’ai su qu’elle sortait un livre 100% d’elle, je me suis empressée de le commander. Tables de fêtes vous donnera de nombreuses idées pour vos décorations de tables avec des astuces pour les DIY et des explications détaillées.

Au fil des saisons et des thèmes, ce livre vous donnera envie d’organiser des dîners entre amis et de soigner votre décoration de table !

Tables de Fêtes, 25 € aux Editions Marabout

BABAS cOOL

Babas Cool de Sicca Bokovi

J’ai toujours aimé le baba au rhum mais j’avais un peu délaissé cette pâtisserie avant de la redécouvrir à La Pâtisserie de Cyril Lignac. Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que j’y vais régulièrement le dimanche pour un baba !

Alors quand Sicca, l’auteur du livre Babas Cool m’a contactée pour me faire découvrir son livre, j’étais ravie ! J’ignorais que l’on pouvait faire autant de choses avec des babas !! Des déclinaisons sucrées bien sûr, mais auss… des babas salés ! Les photos sont très appétissantes.

Je vous en reparle très vite après avoir testé une recette.

Babas Cool, 7,50 € aux Editions La Martinière

fabrique_tartes_kluger

La Fabrique de Tartes par Catherine Kluger

La dernière fois, Anne-Laure est venue chez moi pour m’apprendre à faire ma pâte à tarte. Elle était un peu choquée d’apprendre que j’achetais de la Herta alors que : “whaaat ?” une pâte à tarte c’est ultra simple. Preuve en est : elle a mis pas longtemps à former une jolie boule, à bien l’étaler.. Elle a donc réussi à me convaincre (Herta ne t’inquiète pas, je resterai quand même cliente car c’est pratique et que la feuilleté elle ne m’a pas appris).

Toujours est-il qu’une fois qu’une fois que vous avez fait votre pate il faut la garnir ! Et j’ai tendance à faire toujours les mêmes recettes : saumon/poireaux ou poulet/poivrons/mais pour les salés, poires/chocolat ou pommes en sucré.

Le livre La Fabrique de Tartes Kluger me permet donc de varier les recettes. Là encore, les photos donnent vraiment envie de passer derrière les fourneaux !

Et si vous n’avez pas eu la chance d’avoir un cours particulier, les explications en début du livre pour faire votre pâte maison sont très bien faites. Vous devriez pouvoir vous en sortir !

La Fabrique de Tartes, 15,90 € aux éditions Marbout

Edition 2015 du Guide Gault & Millau

La nouvelle édition du Gault & Millau est en vente et propose une sélection de 3 500 restaurants et 700 nouveautés. Comme chaque année, le guide récompense les Chefs, les jeunes talents, les pâtissiers. Cette année, c’est Yannick Alléno qui est élu Chef de l’année.

Une fois de plus, ce petit guide jaune me donne envie de voyager dans toute la France à la découverte de ces adresses qui me donnent l’eau à la bouche !

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4 thoughts on “Livres de cuisine et nouveau Gault & Millau

  1. J’ai feuilleté les “tables de fêtes” et même si j’admire beaucoup le travail de Griottes j’avoue avoir été un peu déçue par ce livre… C’est joli mais un peu trop pour moi… Je ne me vois pas faire tant de tralala pour une table même de fête ! Bon en même temps je n’ai fait que le feuilleter mais quand même…
    En revanche, celui sur les tartes me tente beaucoup maintenant !

    • Ah bon ? J’ai trouvé justement que ça ne faisait pas trop charger ! Perso j’adore la décoration de table même si je ne pousse jamais comme elle ! A part quand j’ai un thème, par exemple Thanksgiving bientôt 🙂
      Enfin moi je suis ravie de l’avoir dans ma bibliothèque 😀
      Le livre des tartes est très bien oui !

  2. J’ai acheté celui sur les tartes . J’aime beaucoup. Celui de griottes est très sympa et peut sûrement inspiré , je l’ai feuilleté mais pas utile pour moi . Les fêtes familiales nous les passons chez nos parents et pas chez nous que ce soit noëĺ , nouvel an, Pâques . Par contre le Gault et Millau m’intéresse . Merci pour l’article

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