SŌMA : bistrot japonais dans le haut Marais {Paris}

SŌMA, c’est un nouveau bistrot japonais qui a ouvert dans le Haut Marais. Un article paru récemment dans Paris Bouge m’avait vraiment donné envie de m’y rendre. Samedi, alors que nous n’avions rien de prévu, j’ai sauté sur l’occasion pour y réserver à l’heure du déjeuner. Au comptoir, le Chef Sourasack Phongphet, ancien du restaurant Ploum…